O pão é a cabeça de tudo.
Este provérbio russo aponta para a importância do pão como um alimento básico da cultura, da hospitalidade e da vida. E quando confrontados com a perspectiva de desligar os fornos depois que um armazém com seu estoque foi destruído por um ataque aéreo russo, é parte do motivo pelo qual a padaria artesanal Bakehouse, com sede em Kyiv, recusou categoricamente.
Quando a Bakehouse recorreu ao financiamento coletivo para sustentar seus esforços para assar pães gratuitamente para soldados, hospitais e idosos, seu espírito chamou a atenção da comunidade global de panificação e do projeto Knead Peace nasceu.
O #24for24 de hoje celebra o Хлебосольство (literalmente “pão e sal”, significa “hospitalidade”) da comunidade global de panificação e a resiliência da equipe da Bakehouse que se recusou a deixar as bombas baterem no pão.
